后勤处对食堂从业人员进行培训

作者:吕治福 时间:2019-03-06 点击数:

食品安全无小事,安全警钟须长鸣。按照王睿处长的工作要求。2019年3月6日,后勤处对食堂从业人员进行了食品安全知识的培训。

餐饮中心王富海老师结合食堂日常经营中出现的各种问题及上级部门检查发现的相关违规细节,着重对原材料采购、加工的程序、规范要求;操作间及卫生标准;留样规范;个人卫生和文明服务等进行针对性的解读,其中重点强调绝不允许私自采购原材料和售卖剩菜剩饭。此次培训提升了食堂从业人员的整体服务水平、更好地为全院师生服务提供了保障。

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